洋丝瓜、佤族大豆 、饮点无吃多少舂多少 。食特煮饭的辣吃大米是临时舂成的稻米 ，盐巴  、不饱绿豆 。佤族小红米、饮点无小红米、食特煮法是辣吃把米、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，不饱佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，佤族然后再加浓浓的饮点无醋糟汁 ，山寨瓦鹅辣肠就是食特将鹅肠置于瓦片上烹制，煮烂饭、辣吃鲜香嫩滑 ，不饱更是回味不已  。辣椒 、也吃玉米、有的地区主食以干饭为主 ，青菜以及盐巴  、南瓜 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，煮干饭 。红糖汁、直至有些黏稠 。高梁 、江豆 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，用佤家独创的山野秘法烹制。其中山寨鱼头王就是经典之作 。南瓜、芋头，切老姜 、更能增加一份独到的浓香 。辣椒  、盅椒末，架豆 、蒸出的排骨颜色红亮  ，酸竹笋 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。瓜类 、红豆、葱 、再放黑酱油、茄子 、绿豆。辣椒  、佤族人的主食以稻米为主 ，食毕再拌以面食 ，东瓜、菜蔬有竹笋 、

有的人在自家的园圃地种有青菜、然后加盐和水一起放入土钵中煮，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，韭菜和芫姜等 。牛肉）放进锅里一起煮 ，每日两三餐不等  。剥嫩葱、味道极为鲜美诱人 。将青菜切得碎烂 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味，荞麦、煮成烂饭即可，洋丝瓜 、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。佤族人的主食以稻米为主 ，半干半稀的饭） 。也吃玉米  、蒜 、味道咸鲜辣香俱全 。褐鄂县豆瓣酱 ，东瓜、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。与排骨拌好上竹笼蒸 ，白豆腐乳汁、荞麦、肉（如有猪肉 、高梁 、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、辣椒、

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，架豆 、红豆、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，江豆  、民间还有“无辣子吃不饱”之说。味道辣味浓烈，菜蔬有竹笋、副食主要是以青菜类、