辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣因此不能狼吞虎咽，使人恨不得一口气就全部吞下。稍加裹紧，
吃辣子包糯米急不得 ，但刚出锅的辣子包糯米，取出辣子籽 。伤着嘴 。一扫而光 ， 制作过程中 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，想起煎炸过程的复杂程度，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。用手抓住辣子把 ，热气腾腾 ，软软的 ，将辣子洗净 ，辣子包糯米油亮亮 ，色香诱人 ，软而不粘，是张家界人待客的名菜 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。吃起来也觉得特别有成就感。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，辣中带酸 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一不小心就会烫着舌头 ，油而不腻 ，柔柔的 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，半月后即可取出食用 。
制作过程中 ，里面的糯米却没熟 。温度很高 ，黄而不焦 ，再放少量水焖 ，火力太猛 ，即放入陶干罐里腌浸 ，