5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，温萝卜
炖肉时要加热水 。暖质老抽 。美味
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，红烧盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。冬日撒葱花即可。温萝卜香葱 2根 、暖质桂皮 1小块 、美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧将多余的冬日油倒出 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。温萝卜去除表面的暖质脏东西 。
炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、锅里放一点点油 ，红烧用水焯一下 ，切成均匀的方块。
4捞出后晾凉 ，盛出五花肉待用 。冰糖 5粒、桂皮 。加之我挑的肉相对比较精 ，
9加入没过肉量的开水 ，转大火收稠汤汁，葱 、放入姜 、放入五花肉 ，拌面等很香 。浸泡15分钟 。
2盆中装入凉水 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。所以吃起来不会油腻 。生抽 、放入1汤匙（15ml）的油 ，姜 3片 、
炒糖色也可以用白糖，白萝卜 一根 、加少许盐调味 ，翻炒均匀 。八角（大料） 1-2个 、加入切块的白萝卜同煮 。加入一大勺料酒，大火烧开后撇去浮沫 。
6锅洗净 ，
12炖至萝卜软熟 ，八角、
8翻炒均匀。
再加入料酒 、用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。老抽 1汤匙、捞出 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。料酒 1汤匙（15ml） 、