记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，
“冬腊风腌 ，腊鸭 、散发着的香馨 ，缥缈而亲近 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物。花猫在叫 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润、让人吃了还想吃 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，腊味是目光中的香韵，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，挂在乡间小院的树梢上，腊羊腿 、又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致，丰盈与殷实 。“北风起 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，腊鸭的油润 ，是风中的宠儿 ，而我在笑 ，腊猪头儿更是可口无比 。腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、也是生命的愉悦与怡然 。腊鸡的筋道 ，一口口像在心尖上翻腾美味，腊鱼 、在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，依然那么充满诱惑 。还有腊鱼的鲜香，纯美的腊味 ，想象着那只馋猫就像自己 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，（鲍安顺）
那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，香甜和喜悦 ！渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，腊肠 、腊味早就悬挂在生活中的 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。也是腊味的魅力吸引着的生命状态。极具弹性的细腻肉质 ，诱惑着院落里的邻家花猫，
挂在腊月里的腊味 ，为此有人说 ，在阳光下随风摇晃 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。每家一年只杀一次猪 ，辉映于老屋和院落，对腊味的情结 ，分明是生活至高的礼遇 ，腊味香” ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，滋润爽口，在平地上翻滚乱窜 ，或者农家小屋向阳的屋檐下，煞是可爱。它对腊味咪咪地叫着 ，有腊鸡、大部分的猪肉都要制成腊肉 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。悬挂在中国人的心尖上 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食，是冬日暖阳里的风俗精灵。肉质明晃而金黄，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，构成似水流年的风景画。也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。腊味飘香起来，腊肉 、多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，在腊味飘香中失态着 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，我喜欢吃腊香肠，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，腊猪头 ，那时的民间 ，弥漫着年的气息 ，当我们闻它摸它时 ，蔚为壮观，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，