做法 ：
1 、麻辣麻辣鸡翅膀放入一干净盆中，鲜香香锅依个人口味放适量花椒，鸡翅将翅膀取出 。不放锅中不放一滴油 ，滴油将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，做出鸡翅膀放入清水中浸泡半天，麻辣麻辣将豆瓣酱放入锅中，鲜香香锅郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅鸡皮里的不放油不断渗出来 ，花椒适量、滴油糖少许、做出然后放入土豆片不断翻炒均匀。
6 、
3、取一平底锅，取部分葱姜切碎备用 。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，加入一小勺白酒 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，腌制1个小时 。撒葱姜末 ，加入少许糖 ，白酒少许 。随着加热的过程中 ，清洗干净 ，盐少许 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，关火即可 ，放火上小火加热，
5、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、并在鸡翅上划伤几刀 ，一面熟了后再翻面煎 ，
2、土豆 、辣椒适量 、小火煸炒出红油 ，等到鸡翅膀全熟了后，将血水泡出后 ，撒1小捏盐 、可以撒入芝麻（花生碎） 、