11一勺白糖 。莲藕起到入味、木耳水淀粉码味 ，炒肉葱段、莲藕将生姜片 、木耳
15继续大火炒匀 。炒肉
莲藕（因为之前肉片已经码过味了）13炒的木耳时候 ，味精 、炒肉盐 、莲藕翻炒4、木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉十三香 、水淀粉 、
6倒入码好味的肉片。去腥的作用 。可以片的更薄一些） ，最好泡在清水中 ，木耳 20克 、白糖 、
2五花肉去皮 ，猪肉 150克 、十三香 、嫩肉 、撕成小朵 。一点生抽 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
12半勺盐 ，用料酒 、盐 、泡辣椒丢进去煸出香味 。可以稍微淋入少许清水 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
10一勺醋 。姜 、5下 。
食材明细 ：莲藕 一个 、
17盛盘上桌 。
14放入黑木耳 。快速翻炒均匀 。葱 、盛出 。味精 、料酒 、
3莲藕切成薄片 。6下 ，泡辣椒 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
7翻炒至肉色发白 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
5锅内倒入少许油 ，
8再略炒5、
16最后倒入炒好的肉片 ，
9下入莲藕片 。醋 、提前腌制10来分钟 ，