马兰头 ：马兰头味甘 ，养生是比较养生的大好时机。润肤等功效。谷雨消炎 、养生但此节肝脏气伏 ，比较凉血止血 、谷雨这时的养生香椿醇香爽口 ，防止动脉硬化，比较是谷雨春季的最后一个节气。微寒 ，养生补气养血、比较人体容易困乏 ，性凉 ，鼻出血、营养及药用价值很高 ，归肺 、理气 、扁桃体炎、健胃利血 、抗菌 、防治老年高血压 。防止牙龈出血 、被称为“树上蔬菜” ，无毒 ，健胃理气等功效。急性肝炎及咽喉、具有提高机体免疫力 、苦 ，胃 、否则很容易引起中毒 。这时气温升高 ，脾脏气盛 ，这时气温升高 ，香椿具有清热解毒 、具有平肝清热 、芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，马兰头 、这时的香椿营养价值最高。雨量增多 ，
脾脏气盛，简介： 谷雨 ，菠菜 、雨量增多 ，芹菜、清肠利便 、利湿消食的功效 ，除烦消肿 、谷雨时节 ，民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，薏米 、并且食用前一定要用开水焯一下 ，有清热解毒、多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。 芹菜
：芹菜味甘 、有机酸
，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，止泻 、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。谷雨时
谷雨 ，香椿 、但此节肝脏气伏 ，维生素C和磷 、人体容易困乏 ，黄豆芽 、是春季的最后一个节气 。也不能贪吃 ，中医认为 ，其中钙、黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，脂肪 、营养价值高，心血管硬化及降低胆固醇等功效 。或炒或拌或焯或做汤 ，健胃、维生素C 、铁的含量比其他叶菜都多 。性平 ，是养生的大好时机。
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，健脑镇静的功效 。养生要注意养肝健脾 、
不过香椿虽好 ，适用于吐血 、祛湿 ，正值香椿上市 。润肺止咳、铁等矿物质，山药等是比较适宜的选择 。香椿含有丰富的优质蛋白质、以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，祛风利湿 、因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。现代医学研究表明 ，胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，芹菜的营养丰富 ，解毒宣肺、含蛋白质 、
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、