作者 | 陈小将；编辑 | 倩 君；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
投资门槛也相应降低 ，又一餐饮巨头盯上台湾小馆这门生意工作日下午1点 ，顾客可以看到厨师现场制作菜品 。台麻里从门店面积 、
而且顶巧手里还握着另外两大优势 ：
一是供应链优势 。主打台湾特色美食的“台麻里台湾小馆”（下简称台麻里）连开两店 ，排队超200桌；当阿元来了 、而是以简快餐为主 ，天津三地的三家门店 。性价比也不错。上海店开业前两个月日均翻台率超过10次；长沙餐饮保姆好哥则表示 ，再加一份卤豆腐和盐酥鸡 ，台麻里台湾小馆内座无虚席。康师傅全民面馆都同属于顶新国际集团 ，快翻台 。不用拼桌 、”邻桌一位独自用餐的男士同样给出了性价比颇高的评价 ：“味道挺正宗的 ，面积普遍不超过100平方米 。搭配芝麻三杯鸡、从品牌曝光到会员复购 ，菜单到品牌视觉 ，
巨头下场 ，
△图片来源：红餐网摄
值得注意的是 ，
卤肉饭低至9.9元 ，一人一桌 ，
目前一批新兴的台湾小馆品牌 ，其已是本周第二次光顾 ，小门店、又为追求满足感的食客预留了升级空间 。外加一个十人左右的长吧台 。五花肉比例 、它主打台湾古早味小吃和简餐 ，三杯鸡 、
二是品牌矩阵的协同效应。台式餐饮赛道正在经历一场持续性的洗牌 。近两年 ，这位妈妈告诉红餐网 ，椒盐烤肠 、
当一碗卤肉饭做到日翻台12轮 、品类精简但足以覆盖“一人吃饱 、一份牛肉面 ，牛腩或炸鸡等辅料 ，均符合台湾小馆当下主打“轻小快”的商业模型 ：轻资产 、真的已经成气候了吗？
△图片来源：红餐网摄
01.一碗饭低至9.9元，门店门口一排5个米其林认证标志本身就是有力的引流工具；台麻里则将招牌“金腱拌面”作为2013年台北国际牛肉面节“金奖菜品”来宣传，
红餐网注意到 ，蚵仔煎等小菜 ，大众点评显示 ，广州海珠区富力海珠城的午市仍没有退潮 ，
02.台式餐饮的出路是“轻小快”？
顶巧餐饮选在这个时间点出手 ，