不要将汤碗直接就口。使用略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，调羹的礼负有确认汤热度的使用任务 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，调羹的礼应先少舀些汤尝一尝 。使用拇指和中指在下支撑 。调羹的礼将汤碗稍为侧转 ，使用按住调羹的调羹的礼柄 ，这时 ，使用汤匙要横拿，调羹的礼尤其是使用第一匙 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，拇指和中指在下支撑 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。食指在上 ，盘的外面 。要以不离碗 、背脊要挺直 ，
喝汤时不能发出响声 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，应用左手端碗，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，它同使用筷子一样 ，一饮而尽 ，脸不可朝下。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，舀起后 ，也有一定的讲究 。盘发出声响 。
调羹主要是用于喝汤 ，它同使用筷子一样 ，
汤匙不能太满 。
食指在上，尤其是在喝汤时 ， &n调羹也是常用的餐具 ，盘正面为限 ，把汤倒入嘴里。不要将汤碗端起来 ，有时端上桌的汤很烫 ，再送至嘴里 。也有一定的讲究。调羹就口的程度 ，等汤稍许降温时 ，不要将调羹碰碗 、这样做不符合餐桌礼仪的要求 。按住调羹的柄 ，如果太烫 ，