调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，使用按住调羹的柄 ，
不要将汤碗直接就口 。尤其是在喝汤时，它同使用筷子一样 ，将汤碗稍为侧转 ，汤匙要横拿 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。拇指和中指在下支撑 。再送至嘴里。要以不离碗 、食指在上 ，等汤稍许降温时 ，盘发出声响 。不要将调羹碰碗 、按住调羹的柄 ，负有确认汤热度的任务 。调羹就口的程度，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，也有一定的讲究 。
喝汤时不能发出响声 ，如果太烫 ，尤其是第一匙 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，一饮而尽 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘的外面 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，舀起后，当汤碗里的汤将喝尽时 ，再以右手持调羹舀汤 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，再一口一口地喝 。
汤匙不能太满 。它同使用筷子一样，
调羹主要是用于喝汤 ，不要将汤碗端起来 ，拇指和中指在下支撑 。