夹菜时，应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中，夹菜偶尔掉下一些在桌上，吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜
，不可抢在邻座前面 。吃饭因为外宾一般没有这个习惯 。夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，又伸筷夹另一道菜 。不要刚夹一样菜放于盘中 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，也不要为其夹菜
，通常须等主人或长者动手后再去取食。切不可将其放回菜盘内。若同桌有外宾 ，
一道菜上桌后 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。然后再用自己的筷子慢慢食用 。对他不要反复劝菜 ，