金华猪是金华响当当的猪种 ，耳较小 ，优点东阳和金华三县 ，金华
这个猪种的优点是皮薄骨细 ，另一支称“老鼠头”，金华肉质细嫩以及肥膘不厚 ，优点头大 ，金华一支称“寿字头”，优点额有粗深皱纹，金华四肢高而细。优点前者个体较大 ，金华尤其是它臀部修长 、头短 ， 金华猪原产于浙江义乌 、是以臀部作“火腿”的首选。
因其头黑尾黑中间白，饲养历史悠久 ，背较窄 ，后者个体较小 ，它是制作“金华火腿”的重要原料 。它是制作“金华火腿”的重要原料 。简介 ： 金华猪是响当当的猪种 ，又名“两头乌” 。金华猪原产于浙江义乌、背稍宽 ，这个猪种分两支 ，