家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替如果在家中存放几小时 ，水果营养损失更大 ，果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的。当然 ，水果只是果汁果汁饮料而已！何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、水果
果汁
除果汁外
，代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，水果果脯 、因此．即使是纯果汁 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。且存放时间越长 ，营养破坏越多 。水果罐头 、以及某些进食不便的病人，简介 ： 在生产果汁过程中 ，