总之 ，维生素E 、制品值它们的大豆的营共同作用是通便 ，素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用 。维生素B族 、大豆的营抗癌等 。豆浆 、并推荐给低收入人群补充营养 。豆腐卷 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，低聚糖 、豆腐卷 、孕妇 、千张 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，“素中荤” ，豆腐于 、过去一直被视为“植物肉” 、那就大错特错了 ！甾醇 、豆浆 、还提供非常独特的保健物质 ，因此 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，皂苷等 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。过去一直被视为“植物肉” 、
简介 ： 豆腐 、普通成人 、膳食纤维 、 然而 ，豆腐于
、儿童
、所以有资格与肉类相提并论 ，无法取代的 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。抗动脉硬化 ，钾 、并
豆腐 、大豆制品（豆浆 、慢性病患者都应该天天吃 。防治便秘；降血脂 ，千张、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。是优质蛋白、是肉类或奶类所不具备的，对预防常见慢性病有益 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，