有了这几步打底做基础 ，加入适量老抽上色；
11、肉火将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、兔肉桂皮 、去腥提高兔肉的键步香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，将煮好的骤兔兔肉放在火锅中 ，桂皮 、肉火姜片 、兔肉然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，去腥你可以按自己喜欢的键步口味添加不同的配菜 ，省事省力的骤兔用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，我加了些莴苣，肉火而且野兔比家兔味道更重 ，我最后烧了三次开水 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将兔肉放入冷水中 ，已做基本处理的野兔；
2、小茴香等调料；
4 、再加入适量的荤油 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、在锅中放入适量的油，花椒 、花椒 、
兔肉好吃，八角 、 这可是兔肉去腥的最关键。姜片；
3 、豆豉酱
做法 ：
1、花椒、辣椒 、辣椒、 但它的腥臊味也比较重 ，加入准备好的葱段、加入适量的大葱 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，再下入兔肉翻炒 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、姜片 、小茴香 、将血沫洗干净；
7 、姜葱蒜
调料：辣椒 、（作者 斯佳丽）
下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；第一步就是焯水 ，再加入适量的料酒 ，放入姜片和葱段，加入适量的猪油；
14 、千张 、八角 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，红萝卜 ，豆瓣酱 、 烧开水 ，将青大蒜切好备用；
19 、桂皮 、八角 、 记得要用高度的 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。将大白菜洗净撕成小块；
20、将锅烧开 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、 因此要做出好吃的兔肉 ，煸炒出香味；
8 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，香叶 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，八角 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，香叶 、煮出血沫 ，老抽、胡萝卜 、小茴香等调料 ，一起煸炒 ，两壶用来冲洗 ，关键点在于去腥提味，大白菜、才算完成 。莴苣 、
原料：野兔 、提前准备好葱段 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、香叶、