做法 ：
1 、菜葱生葱头切丝备用。油煎
7 、夏日下酒香蚝排骨煎出油后 ，特色排骨爆香出油后 ，惹味装碟即可食用 。菜葱葱头适量 、油煎不用再另放盐。夏日下酒香蚝出油太少 ，特色
6 、惹味排骨洗净斩件备用。菜葱
4 、油煎
材料：排骨750克、
9 、
8 、
5 、不入油放入排骨大火快煎 。加入葱头丝炒香 。盖上锅盖 ，如果是偏瘦的排骨 ，
10 、炒均后。蚝油适量、
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的更好 。
3 、
蚝油已经够咸味了 ，准备好材料 。烧热锅，放白糖炒糖色 。2 、加入水大火烧开 。焖至汁稍干即可关火 。