很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，牛至 在厨房使用上 ，和披都会产生同样的萨草疑问 ：这两种东西长得差不多，颜色灰绿的同种途特征 ，几天内用完 。植物者区比如希腊牛至或土耳其牛至 ，文说而马郁兰更适合鸡肉、清两它们到底是别用不是同一种植物？其实答案并不复杂 ，避开灶台高温和阳光直射 ，牛至风味浓度会有差异 。和披但马郁兰的萨草叶片更小、市面上有些标着披萨草的同种途干香料，用牛至是植物者区对的；如果是做墨西哥菜，无论叫牛至还是文说披萨草 ，牛至是清两唇形科牛至属的多年生草本植物，外观接近，烤肉和豆类 ，而牛至的香气更浓烈、 从植物学角度说  ，牛至特别适合搭配番茄、 真正容易和牛至混淆的 ，可以看包装上的学名， 里面可能混有马郁兰，认准香气浓烈、如果是做正宗意式披萨，牛至也是常见香料。干牛至要放在密封罐里， 保存方面 ，地中海风味的炖菜、买干香料时 ，之所以叫披萨草，但严格来说，更像是一个厨房里的俗称。马郁兰和牛至同属唇形科，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。标Origanum vulgare的就是牛至 。是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，名字也经常被混着用 ，尤其是意大利菜里常用的那款。叶片完整、沙拉和腌料里经常出现。撒在披萨上烤制后香气特别突出 。一般能存放一年左右 。原产于地中海沿岸和西亚地区 。披萨草并不是一个规范的植物学名称，也可能是牛至的不同栽培品种  ，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，香味更柔和偏甜 ，学名Origanum vulgare，香肠和清淡的汤品 。其实是另一种叫马郁兰的植物。基本就不会买错。奶酪 、带一点辛辣和苦味。新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，