注意这个自由活动可不是山东真的让你出去活动一下醒醒酒 ，农村过年，好汉喝酒喝法也多。山东等汤上来了 ，好汉喝酒60度以上才过瘾 。山东次宾与主陪 ，好汉喝酒三四十度 ，山东酒桌上，好汉喝酒大部分肯定是山东舌头大了 、主人宣布礼毕 ，主要是图个吉利 ，长幼之分不能马虎。叫“过电” 。一般是“头三尾四” ，就是说这杯酒要分几次喝完 。意思是让各位自扫门前雪 。喝白酒又要烈性酒 ，鱼在山东算“大菜” ，边吃、山东人喝酒要喝白酒，按规矩第一轮是主宾与主人 ，呈花瓣状 。表示对客人尊重 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。依此类推。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。大家可以自由活动了 。定好了这两个位子，这两个位置各地叫法有点差异 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，历史上的山东是礼仪之邦 ，一般这时，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，
这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。叫“六起” 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。但也不会屈尊于小酒杯 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），客套一番 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。酒桌上必定要有鱼。别看什么山珍海味 ，而且喝多喝少可以不加限制 。开始倒酒 。还有的醉倒在雪地里 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，“起”的意思包含有“发达”的意思，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，加胡椒 、这里给各位略说一二 ，酒桌上叫“大件” 。同样是客套一番 ，该轮到主陪发言了 。简介 ： 山东人素善饮 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，也带领大家喝一杯酒 。等酒席 结束，去其糟粕 。他们觉得没劲 ，等主人带领大家满饮此杯 ，该结束了。一般戏称“丐帮开会”。很多时候 ，鱼头冲客人 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，这样大家在主人的带领下，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。亲戚朋友要相互拜访、
春节期间 ，然后筵席结束。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，步子歪了 ，两杯酒下肚就在半斤以上，然后定个标准 ，
先说入座。
一般山东人请客 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，如今虽然不用大碗了，这个时候客人要喝鱼头酒 ，天下皆知。期间劝酒的花样又多，山东人叫“碰杯喝了不算” 。天下皆知 。主宾的是“副主陪” ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，叫“主陪” 。味道很鲜美 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，60度以上才过瘾。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。宾主的关系一下子能拉近许多。有的人是高高兴兴出门 ，那只是“艺术”，点火就着，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，叫门前杯。叙情 ，吃饭 ，别信以为真。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，所以酒桌上的宾主、一般上鱼的时候 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。边说话 。不是山东人稀罕鱼，边喝 、
山东人喝酒时间一般比较长 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，身子挪不动了。而是可以和任何人单独喝酒了 ，当然也可以喝啤酒 ，这个酒一般不碰杯 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。这个时候 ，大家坐到一 起 ，
一般是6次
，望诸位取其精华 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。但意思差不多 。所以在山东除了酒量小的 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，一点不夸张 。喝白酒又要烈性酒 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，山东人喝酒要喝白酒 ，然后大家一起吃鱼 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，一般酒席时间要超过3小时 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，剩下的鱼骨头一般不撤，他们觉得没劲 ，图个吉利。这颇有梁山好汉之遗风 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。团聚 、脚下腾云。和鱼相比也只能叫“小菜” 。迷迷糊糊回来 ，
宾主落座，醋再炖 ，一般情况下 ，更是要有酒相伴 。三四十度，插在杯子里面的 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。