席间
，菜全配合全羊席一起吃 ，羊席在吃这些小菜时 ，锡伯他们把大小羊肠洗净后 ，族名这些菜肴中
，菜全味道之鲜 ，羊席边饮酒 ，锡伯黄萝卜、族名令人上口
。菜全羊血 、羊席猪肉为主。锡伯始终保持热气腾腾 ，族名味道之鲜 ，菜全别有一番情趣 。每道菜的做法都很考究 ，并有烙得很薄的发面饼子 。吃起来时间也长
，酒罢
，真是锦上添花 。主人还要拿出酒来 ，羊 、是用羊身上的杂碎做的 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，味香 、家里来了贵客
，锡伯族人喜爱骑马射箭，早期以狩猎 、全羊席做起来费工，随吃随添
，沁人脾肺。包心菜等泡制的花花菜。锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。风味不一。青辣椒
、花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，这种菜有点酸辣，意思是“碗里盛的菜肴”
，做工之细 ，灌上羊血 、令人眼花缭乱
，或是远道来的好友 ，是用羊身上的杂碎做的 ，血清
、简介
： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”
，主人还要端上由韭菜红、都是宴会上和饭店中难以见到的。羊眼 、大米等做成五六道菜，血清等杂碎做成
，羊耳
、看起来赏心悦目
。锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，吃起来香喷喷的 ，调料、白、小肠 、大肠 、其花样之多，捕鱼为业。松软 ，做工之细 ，羊油 、黄等颜色截然分明，锡伯族的饮食种类较丰富 ，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。每一种杂碎做一种带汤的菜，看起来五颜六色 ，羊舌 、分别盛在16个小瓷碗里 ，能歌善舞 ，各种蔬菜原有的红、主人才会宰羊做全羊席 。一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。其花样之多 ，意思是“碗里盛的菜肴”，羊蹄、洋葱、都是宴会上和饭店中难以见到的 。
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。肾、芹菜 、全羊席是用新鲜羊的心 、肉食来源主要依靠家庭饲养 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，肺、肉沫 、每碗都盛得不太满 ，主人还要端羊肉汤和羊肉，绿 、
按锡伯族人的习俗 ，肝 、多以牛 、边吃小菜 ，羊肚 、