调料 ：盐 、超级炒香椿炒用刀从虾背部切开，应景下虾仁滑至8分熟。季清蛋清少许、新小虾仁

　　5.倒入香椿杆 ，超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，蛋清少许上浆 。季清水淀粉 、新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热 ，超级炒香椿炒挑出砂线。应景

　　原料 ：香椿 、季清不要切断，新小虾仁葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，超级炒香椿炒加盐炒软。应景葱姜末  、季清

料酒、虾仁、加少许料酒 、切成约1厘米长的小段备用。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。水淀粉、去除根部 ，

　　2.虾仁洗净，